Guides

En 2023, plusieurs adhérents ont exprimé leur besoin d’informations sur la préparation d’un contrôle sanitaire de leur atelier de transformation et sur les éléments attendus par la DDPP. Suite à cela, l’APFI a travaillé sur l’élaboration de guides d’appui à l’inspection sanitaire d’un atelier fermier pour les quatre principales filières : produits laitiers, découpe et transformation de viande, abattage de volailles et centre d’emballage d’œufs.