Témoignages

« La formation coûts de production en atelier de transformation fromagère m’a permis d’identifier les leviers à mettre en œuvre pour établir un coût de productionet un prix de revient au plus juste »
Théo

« Je suis sorti de mes habitudes, j’ai vu d’autres façons de travailler »
Sébastien, agriculteur, formation “Valorisation des bas morceaux en viande bovine”

« Fabriquer des fromages avec des variables différentes permet de voir concrètement les différents résultats, bons ou mauvais, que l’on peut obtenir »
Abeline, salariée, formation “lactiques”

« J’ai appris énormément, c’était très technique. J’ai compris la biochimie du saucisson »
Gilles, agriculteur, formation “saucisson”