Toutes les infos

En tant que producteurs fermiers vous êtes amené à utiliser des produits (désinfectant, de lutte contre les nuisibles) concernés par le dispositif certibiocide. Le certibiocide est un dispositif (…)

La Fondation pour la biodiversité fromagère, fondation d’utilité publique sous égide de la Fondation de France, est née du Collectif lait cru, lancé en juillet 2019, à la suite de l’interdiction (…)

A la suite du projet CLMILACTIC, deux fermes adhérentes à l’APFI y ont participé, l’IDELE à mis en ligne un nouveaux document « Consommations électrique en production laitière fermière ». Ce (…)

Cette étude menée par APFI en 2023 avait pour but de montrer que les faisselles sont des produits stables dans le temps.

À la suite de la parution du nouveau Guide de Gestion des alertes en 2024, l’APFI a travaillé sur une procédure de gestion du risque Staphylocoque à intégrer dans vos PMS. Ce travail vous (…)

Vous pouvez désormais accéder à la Biblio’PLF qui recense toute la documentation technique existante sur la transformation fromagère.

Cette pratique vise à découper le caillé en cours de caillage pour forcer l’exsudation du lactosérum et ainsi optimiser le travail au moulage. Pour ce faire il faut utiliser un outil type règle (…)