Plan du site

• > Présentation

• > Entraide Mutuelle en cas d’Alerte Sanitaire

• > Liste des formations

• Formation : "Adapter mes étiquettes à la nouvelle réglementatio"
• Formation : "Nouvelle Technique de découpe et 1ère transformation en Volailles"
• Hygiène et Plan de Maitrise Sanitaire en Transformation carnée et végetale
• Formation à l’hygiène Point de Vente Collectif au Bouquet Paysan
• Guide des Bonnes Pratiques d’Hygiène GBPH
• Savoir maîtriser la technologie pâte molle
• Prochaines formations en viande
• Caprins quelles rations prévoir au tarissement et au démarrage de la lactation
• Quelles marges de progrès possibles à partir de l’analyse de vos coûts de production
• Savoir maîtriser la technologie pâte pressée
• Les bases d’hygiène alimentaire et la rédaction du plan de maîtrise sanitaire
• Gérer le séchage et l’affinage des fromages lactiques
• Savoir réaliser la mise sous vide de viande fraîche à l’abattoir de Bourg d’Oisans
• Stérilisation : la fermeture des bocaux et la...
• Formation au Guide des Bonnes Pratiques d’Hygiène en transformation fromagère
• Formation pâte pressée
• Formation au GBPH (Guide des Bonnes Pratiques d’Hygiène) en transformation fromagère
• Stage fabrication de bleu sur le Vercors
• Réussir ses yaourts et découvrir une gamme de produits frais et desserts lactés (3 laits)
• Formation GBPH (Guide des Bonnes Pratiques d’Hygiène)
• Réussir un fromage type pâte molle (idem 3 laits) croûte fleurie ou lavée
• Séchage et affinage des fabrications lactiques type St Marcellin pour lait de vache, chèvre et brebis

• > Toute l’information de la filière fermière
• > Toutes les infos

• Communiqué de presse Alertes sur le lait cru
• Journée technique du 9 mai pondeuse en circuit court
• Pampille - Décembre 2018 N°22
• Communication à l’administration des résultats d’analyses
• Assouplissement de l’administratif dans les ateliers de transfo
• Biosécurité en élevage fermier
• Formations Transformation Fermière
• Par quel outil souhaitez vous que votre association vous transmette des infos régulières ?
• En croyant protéger 700 producteurs fermiers, la loi EGAlim pourrait bien finir par en sacrifier 5000…
• Journée Filière " Commercialiser ses oeufs bio à des distributeurs ou des transformateurs " le 10 juillet 2018
• Contribution au recyclage des emballages
• Participez à la Journée technique Règlementation à la Ferme
• Farm Cheese Award : 2 productrices iséroises participent
• EGA : L’identité des produits fermiers galvaudée ?
• Adhésion APFI 2018
• Oeuf : Dossier type d’agrément en oeuf accepté !
• Teacheesy : le programme européen de formation au GBPH européen sur les produits laitiers
• Diffusion des résultats d’autocontrôles des laboratoires vers l’administration
• Déchets : rencontre avec Provalt
• ANPLF : la lettre d’information n°5 est parue
• Pampille - Avril 2018 N°21
• Farm Cheese Awards : 18 juin 2018 à Lyon. Concours de fromages fermiers au lait cru
• Le GBPH Européen Produits laitiers disponible !
• Campylobacter : le LVD prêt à faire les analyses
• Intervention de Frédéric Blanchard auprès du Parlement Européen
• Poulets de chair : un nouveau critère d’hygiène à partir du 01/01/2018
• Pampille - Juin 2017 N° 20
• Pampille - Janvier 2017 N° 19
• Etiquetage Nutritionnel : une dérogation possible pour les produits laitiers fermiers
• Formations 2016-2017
• Etiquetage
• Rencontre du 19 juillet 2016
• Pampille - Juin 2016 N° 18
• parution arrêté biosecurité au 1/07/2016-
• Pampille Caseine et Myosine - Décembre 2015 N° 17
• Liste des formations proposées
• Formations à venir
• Pampille Caseine et Myosine - Juillet 2015 N° 16
• Adhésion à l’APFI pour l’année 2015
• Additif alimentation octobre 2014
• Fromages et spécialités formagères : des nouveautés dans la réglementation - 17/12/2014
• Formation "Maîtriser la technologie"Pâte persillée" les 14 et 15 janvier 2015
• Formation anté et post mortem sur les volailles 9 et 10 février 2015
• Maîtriser la technologie lactique en production fermière
• Formation "Savoir fabriquer du fromage à raclette"
• Pampille Caseine et Myosine - Juillet 2014 N° 15
• Assemblée Générale 2014 d’APFI
• Pampille Caseine et Myosine - Février 2014 N° 14
• Information vade-mecum lait et produits laitiers
• Pampille Caseine et Myosine - Juillet 2013 N° 13
• Agri emploi propose du temps de salarié en abattage
• Note de service DGAL/SDSSA/N2012-8271
• Pampille Caseine et Myosine - Décembre 2012 N° 12
• Formation pour vous aider à rédiger votre PMS le 04/12/2012 de 10H00 à 16H00 à la mairie de St Etienne de St Geoirs
• Les rencontres pour la réalisation du GBPH Européen avancent (prochaine réunion en Espagne….)
• Au niveau départemental nous allons rapidement vous proposer avec le laboratoire des propositions concernant les auto-contrôles et la demande de cette autorisation de mise en vente de lait cru.
• Parution de la note de service DGAL/SDSSA/N2012-8186 Le 10/09/2012 (qui abroge l’arrêté du 06/09/85 qui définissait les conditions d’attribution de la patente sanitaire)
• Parution du décret lait cru le 13 juillet 2012 qui définit les conditions de remise de lait cru en l’état au consommateur final applicable au 01/10/2012
• Arrêté du 13 juillet 2012 lait cru
• Pampille Caseine et Myosine - Juillet 2012 N° 11
• Pampille Caseine et Myosine - Décembre 2011 N° 10
• Pampille Caseine et Myosine - Octobre 2011 N° 9
• Pampille Caseine et Myosine - Décembre 2010 N° 8